餐厅选址原则

  2011-06-30 23:29:30  来源:职业餐饮网  

    1、商圈选择:

    (1)复合商圈;

    (2)写字楼与高尚社区商圈;

    (3)商业繁华区;

    (4)大型社区。

    2、交通易达:

    (1)十字路口繁华路角;

    (2)二级街路路口五十米以内;

    (3)社区入口处及五十米以内;

    (4)有停车位五辆以上;

    (5)中间没有隔离栏,或靠近隔离栏的出入口;

    (6)过街天桥的出入口。

    3、店铺可见度好:

    (1)楼宇外立面气质突出;

    (2)紧临马路;

    (3)门前无浓密的树荫;

    4、楼宇条件:

    (1)非居民楼下;

    (2)商业用房,可用于餐饮经营

    (3)最好是一层;

    (4)框架结构;

    (5)餐饮店铺较集中,但有互补功能。

    租赁事宜

    一、业主资格事宜:

    业主资格证明:

    1、工商执照;

    2、房屋租赁许可证;

    3、产权产藉证明;

    4、委托代理书;

    5、房屋图纸(平面图、电路图、上下水图)。

    二、转让方执照资质事宜:

    1、工商执照;

    (1)卫生许可证;

    (2)环保许可证;

    (3)防火许可证;

    (4)门前三包许可证;

    (5)环卫许可证。

    2、承租合同;

    3、财产设备清单;

    4、政府相关部门的联系人、电话、办公地点。

    三、物业事宜:

    1、建筑面积:

    2、使用面积:

    3、房租:占预估营业额的12%以内

    (1)建筑面积房租不高于5.5元/天·平方米;

    (2)使用面积房租不高于6.0元/天·平方米;

    (3)地毯面积房租不高于7.0元/天·平方米;

    4、转让费:

    5、电容量:90千瓦,不足90千瓦时可以增容;

    6、房屋维修由产权方负责;

    7、有关房屋的各项税由产权方负责;

    8、付款方式:

    (1)月付、半年付、年付;

    (2)不交押金或少交押金;

    9、租赁期限:六年以上;

    10、递增方式:

    (1)不递增;

    (2)定额递增;

    (3)不能环比递增。

    与工程队交接:

    1、房产图纸复印件;

    2、交接人:

    (1)工程队负责人;

    (2)工程部负责人;

    3、交接财产:

    (1)能源读数:电、水、煤气、暖气;

    (2)房产设施;

    (3)设备明细。

    与物业主交接:

    1、提交产权、产藉资料和图纸;

    2、确定交接时间;

    3、参加人员:

    (1)物业主:

    A.法人或其授权人;

    B.工程人员;

    C.财务人员;

    (2)承租方(我方):主持人:行政部

    A.开发部人员;

    B.工程部人员;

    C.内务部人员;

    4、财产清查:

    (1)能源记录:电、水、暖、煤气;

    (2)房产交割:

    A.设施:名称、完好度;

    B.设备明细、完好度、品牌、规格;

    C.面积测定(地毯面积);

    D.公用设施说明;

    E.停车位交割;

    (3)双方确定交割明细表,做为租赁合同的附件。

    5、照像、录相,做为租赁合同的附件。

    与转让方交接:

    1、提交转让财产清单;

    2、确定交接时间;

    3、参加人员:

    (1)转让方人员:

    A.法人或其授权人;

    B.财产管理人员;

    C.工程维修管理人员;

    (2)受让方人员(我方人员):主持人:行政部;

    A.开发部人员;

    B.营运(工程)部人员:负责工程管理人员,负责店铺营运人员;

    C.财务部人员;

    D.行政部人员;

    4、财产清查:

     ( 1)能源记录:水表、电表、煤气表、暖气表;

    (2)固定资产核对:数量、品牌、成新度、规格、价值;

    (3)低值易耗品核对:数量、规格、成新度、价值;

    (4)设施核对:

    A.环保设施(油烟净化器、消音器、隔油池);

    B.煤气设施;

    C.排水设施;

    D.排风设施;

    E.排渣设施;

    F.冷暖设施;

    G.化粪池;

    5.照像、录相,做为转让合同的附件留存;

    6.交接名单经双方主持人签字确认,做为转让合同的附件留存。

    物业条件

    1.面积:

    (1)标准型店铺建筑面积为500-800平方米,房屋使用率为75%以上;

    (2)旗舰型店铺建筑面积为900-1300平方米,房屋使用率为75%以上;

    (3)经济型店铺建筑面积为350-600平方米,房屋使用率为75%以上。

    2.层高:

    (1)室内净高为3.2米;

    (2)室内净高为4.8米-5.2米,可做二层。

    3.电容量:90千瓦。

    4.水容量:

    (1)经济型店铺每日20吨以上;

    (2)标准型店铺每日30吨以上;

    (3)旗舰型店铺每日40吨以上。

    5.煤气:有管道煤气或煤气大罐。

    6.停车位:

    (1)经济型店铺:1-3个停车位;

    (2)标准型店铺:3个以上停车位,按餐位数的1%计算;

    (3)旗舰型店铺:10个以上停车位,按餐位数的3%计算。

    7.临街面:15-25米。

    8.长宽比:临街面:店铺纵深=1:1或2:3。

    9.排风:有排烟的管道,或允许合格的油烟外排。

    10.排水:

    (1)有市政排水管网;

    (2)有化粪池。

    11.冷暖设施:

    (1)有暖气管道设施;

    (2)有中央空调设施(可以自己建)。

    12.外立面气质:

    (1)正房;

    (2)干净、利落、整齐;

    (3)有亲善力,不拒人。

编辑:默默
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