“光棍节”味渐浓 美食不能缺

  2011-11-02 10:32:24  来源:一大把网站  

    无论是土节,还是洋节,还是不土不洋的节,都跟餐饮有着千丝万缕的联系。光棍节是一种流传于中国大陆年轻人的娱乐性节日,以庆祝自己仍是单身一族为傲。推荐两款美食给光棍节的光友们。

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“光棍节”味渐浓 美食不能缺——光棍豆豉鱼
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    光棍豆豉鱼

    鲤鱼,鲑鱼,鲈鱼…什么鱼都行;几条都可以,以你的饭量而定。

    蔬菜主要看冰箱里还剩下什么菜,因为放什么蔬菜都可以,新鲜与否无所谓。鸟今天冰箱里的剩下的蔬菜有:大头菜半颗,香菜几根,油麦菜若干,竟然还发现有半截豆腐干。

    配料葱、姜、蒜、大料、豆豉酱、盐、糖、鸡精、油。

    做法:蔬菜当然是要洗干净,大头菜撕成你能吃下的大小,豆腐干切成条状。所有菜,都要在沸水中焯一下,弄熟了就行。捞出来,用凉水过一下,平铺在汤盘、或直接像鸟一样放在平底锅底部。

    鱼杀了,别忘了刮鱼鳞。收拾干净,在少量热油中,煎成金黄色,放入切好的葱.姜.蒜和大料,再加入少量水(于鱼身将将持平即可)。直接把豆豉酱、盐、糖、鸡精一同加入,至于放多少嘛,自己说了算(个人口味不同嘛)。炖3分钟左右,留有一些汤水,把鱼铺在蔬菜上面,然后将汤汁浇上去,就好了。

编辑:王学良
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