诱人待遇难堵用工缺口 餐饮业“招工难”

  2011-11-07 10:13:51  来源:应届毕业生求职网  
    “我们已经把月工资提到了2000元,可还是看得多问得少。”连着几场招聘会下来,秦市一家餐饮企业的招聘负责人还在为用工缺口发愁,明明急于找工作的人很多,可愿意当服务员的人却越来越少,为了应对年底人手紧缺而开出的高工资,仍然无法吸引足够的从业人员。

    近日记者参加秦市聚贤人才市场组织的多场招聘会发现,临近年底,市内不少服务行业特别是餐饮企业的服务员岗位出现了“招工难,留人难”的两难局面,以致很多餐饮、住宿、洗浴企业给出的薪资待遇一路看涨,平均起薪在1500元/月,多数都能达到1800元/月,部分用人心切的企业甚至开出了2000元/月的高薪;而在福利待遇方面,除了基本的“包食宿”,各种各样的奖金和提成也已成了企业的“共识”,全勤奖、年底双薪等字眼几乎随处可见。

    一家大型餐饮企业的招聘负责人告诉记者,现在服务员非常不好招,尤其临近年底,很多在岗的服务员还会因回家过节、探亲等各种因素离岗,导致企业不得不超员招工,提前储备一些人员以免届时因人手不足影响企业正常运营;但从目前的招工情况看,显然非常不容乐观,能够招满正常的人员需求已很艰难,再想储备人员更是难上加难;“往年服务员的工资也就每月1000多元,现在起薪涨了好几百元,再加上各种提成和奖金,一般服务员每月都能达到2000多元,但还是不好招。现在的小孩都不爱当服务员。”

    另外一家餐饮企业的迎宾和服务员岗位,开出了2000元/月-2800元/月的诱人待遇,同时标注了“本市大学生优先”的字样。记者采访招聘人员获悉,确实有大学生前往报名咨询,但实际上这些岗位是面向所有的求职者开放的,“大学生即便从业,也都是短期的,我们还是希望能招到比较稳定的员工,这样才符合企业的发展要求。”

    据了解,服务行业特别是餐饮行业服务员短缺的现象已经有一段时间了,最近不但没有缓解,反而越来越严重。对于不愿从事服务行业的原因,曾经做过几年服务员的小陈告诉记者,服务员没有技术含量,基本干的是体力活,吃的是青春饭,挣得少不说,以后年纪大了也没有好出路,不如趁年轻早点改行,边工作边学门手艺最理想。记者在采访中发现,不少年轻的求职者都抱有跟小陈差不多的想法,一些学历不高的求职者纷纷表示,宁可少拿点工资,到一些有技术含量的岗位上去当学徒工,也比在餐饮企业蹉跎青春来得好。

编辑:王学良
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