秦皇岛市力推餐饮业“透明后厨”

  2011-11-09 09:51:59  来源:燕赵都市网  
    针对藏在光鲜店面后的餐饮服务单位“阴暗”厨房,秦市食药监局深入推进“明厨亮灶”工程,让后厨在“阳光”下运行。力求改变传统“厨房重地,闲人免入”的状况,让消费者能方便地看清厨房环境、操作过程等,对后厨卫生进行全程监督,使消费者在用餐过程中看的明白,吃的放心。

   市食药监局在全市范围内推行“透明后厨”,即厨房设在显眼处,并镶入玻璃或安装摄像监视装置,使得厨房员工的行为、各种菜的摆放、厨师的操作流程等通过窗口或闭路电视向顾客一览无余的展示,在等待上菜的空闲,顾客还可以观看菜肴制作过程。目前市内一些规模较大的餐饮单位已经开始向“透明后厨”迈步,“透明后厨”不仅能很好地消除顾客的顾虑,让顾客更放心就餐。

编辑:王学良
2
发表评论
  • 订制到我的一大把订制到我的一大把
  • 打印打印
  • 转发转发
  • 收藏此页到收藏此页到
  • 纠错纠错
  • 转播到腾讯微博 转播到腾讯微博

刊登广告 | 关于我们 | 版权声明 | 服务条款 | 隐私声明 | 联系我们 | 友情链接 | 网站地图 | rss

北京中企网动力数码科技有限公司 版权所有 © 2006-2014
通用网址:一大把  京ICP证010249-4 京公网安备110301000257

工商网站信用良好网络110诚信示范单位